Antica Torroneria Tartufino dolce nero di Alba – čokoládové lanýže

Tartufino dolce nero di Alba je čokoládový lanýž, kterým to všechno začalo. Tento klasický recept z dílny Antica Torroneria Piemontese inspiroval celou řadu dalších lanýžů a stal se ikonou italského sladkého umění. Nyní přichází v elegantní, o něco menší verzi s názvem Tartufini Dolci, která zachovává bohatou chuť a luxusní suroviny.

Lanýž se vyrábí ručně v tradiční továrně v Piemontu, z těch nejlepších ingrediencí: tmavé čokolády s minimálně 52 % kakaa, přírodní vanilky a 41 % lískových oříšků IGP. Tyto ořechy pochází z odrůdy La Tonda Gentile delle Langhe, jsou lehce sladké, jemné a dodávají lanýži hladkou oříškovou chuť. V lanýži najdete jak pastu z ořechů, tak i jemné vločky z lískových oříšků.

Lanýž neobsahuje lepek ani živočišné produkty – je tedy veganský a bezlepkový, což ocení i zákazníci s intolerancemi nebo specifickými dietními požadavky.

Lanýže se vyrábí ručně, proto může být mezi jednotlivými kusy mírný rozdíl v hmotnosti – každý bonbon váží přibližně 14 g.

Složení:
Hořká čokoláda (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), lískové ořechy 41 % (pasta a vločky z lískových ořechů IGP), cukr, kakaový prášek. Kakaová sušina min. 52 %.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Energie: 2243 kJ / 538 kcal

Tuky: 32,11 g
 z toho nasycené mastné kyseliny: 15,1 g

Sacharidy: 49,27 g
 z toho cukry: 42,11 g

Bílkoviny: 10,56 g

Sůl: 0,16 g

Alergeny: obsahuje lískové ořechy a sóju. Může obsahovat stopy jiných ořechů a mléka.